Перец стручковый (однолетний) (Capsicum annum L.)
Родина — тропические районы Америки. Невысокое, ветвистое, хорошо облиственное растение, у которого на фоне листьев красиво выделяются плоды длиной 1 — 2 см. Некоторые сорта дают до 50 стручков. Вначале они зеленые, при созревании красные, оранжевые, желтые. С помощью прищипки получают ветвистое растение. Размножают посевом семян с января по март. Местоположение — теплое и светлое. Всходы появляются через 16—21 день, их пикируют в горшки, затем подросшие растения прищипывают, после оплетения кома переваливают в горшки большего размера и снова прищипывают. Земельную смесь составляют из дерновой, листовой земли, торфа и песка (1:1:1:1/4). В июле появляются плоды, которые долго висят на растении. Семена вызревают и могут использоваться для посадки. До окрашивания плодов перец должен стоять на солнечном месте. Растения с окрашенными плодами можно переставлять и на несолнечные окна. Перец с успехом выращивают в светлых и нехолодных помещениях.